200.06.30 06:2:20

Trenger vi ikke B12 fra kjøtt?

Myten er slik. Kjøtt inneholder viktige næringsstoffer som er utilgjengelig fra andre kilder.

 

Vitenskapelig Fakta:

Når det gjelder essensielle mineraler og sporstoffer, finnes det ingen som er eksklusive i kjøtt eller fisk: ikke Jod, kalsium, kalium, magnesium, natrium eller sink eller til og med B-12.

Det eneste vitaminet som kjøtt tilbyr og planteføde ikke - med mindre
planten er gjærende eller råtnende - er B-12. 

B-12 er dannet når formålet er å bryte ned, som et avfallsprodukt eller å gjære. 

Det er derfor Tofu, som ikke er gjærende mat, ikke inneholder B-12. Og tempeh og
Miso, som er gjæret soya, inneholder B-12. B-12 er også funnet i alger som bidrar til å bryte ned døde kropper.